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乐昌市有哪些传统美食
<乐昌市位于中国广东省北部，拥有丰富的传统美食文化。以下是一些乐昌市的传统美食：
1. 张溪香芋：这是乐昌市的特产之一，口感粉滑，营养丰富。
2. 白毛茶：乐昌白毛茶是广东省的地理标志产品，具有独特的香气和口感，含有丰富的营养成分。
3. 东乡鸭：这是乐昌的传统名吃，以肉质鲜嫩、味道醇厚而著称。
4. 坪石炒鸡：这是一道色香味俱佳的美食，鸡肉鲜嫩多汁，配以当地特制的调料，令人回味无穷。
5. 乐昌牛肉干：选用优质牛肉制作而成，口感鲜美，具有浓郁的香味。
6. 黄圃水角糍：这是乐昌的传统小吃之一，用糯米粉和豆沙等原料制成，口感软糯，香甜可口。
7. 北乡马蹄糕：这是一种传统的甜品，用马蹄粉和白糖制成，口感滑嫩，甜而不腻。
8. 五山田螺煲：选用当地的田螺搭配各种调料和药材煲制而成，味道鲜美，具有清热解毒的功效。
此外，还有乐昌烧饼、狗肉煲、酿豆腐、艾糍、米浆锅贴、白果糕、黄麻糍、鸡蛋仔等，都是乐昌市不可错过的美食。
这些美食不仅代表了乐昌市的饮食文化，也体现了当地人民的热情好客和对美食的热爱。
乐昌的美食有哪些
乐昌的美食包括以下几种：
1. 张溪香芋：这是乐昌的特色美食，也被誉为“芋中极品”。其口感粉滑甘甜，具有独特的香味。通常可以用来做芋头糍粑或芋头糕。
2. 北乡马蹄酥：这是乐昌的传统名点，原名“田螺酥”，因外形如马蹄而得名。它是用面粉、猪油、白糖等原料制成皮子，包入豆沙馅料，经过油炸后外皮酥脆、内馅香甜。
3. 乐昌豆腐酿：这是一种传统的中式点心，将豆腐中空的部分挖出，然后填入肉馅或菜馅，醉后蒸熟即可。它口感细腻，营养丰富。
4. 五山鸡生肠：这是乐昌的一道特色小吃，也是韶关地区的四大地方名小吃之一。它是用鸡肉、猪生肠、香菇等食材制作而成的美食。
5. 乳源酸笋炒牛柳：这是一道颇具特色的菜肴，主要食材是酸笋和牛柳。酸笋的酸味能有效地去除牛肉的腥味，使整道菜肴更加美味可口。
6. 大埔凉粉糕：这是广东梅州大埔县的传统风味小吃，已有800年的历史。它是用大米做成的糕，吃的时候加入酱油、辣椒等调料，吃起来非常爽滑可口。
7. 连南瑶山山坑鱼：这是广东省韶关市连南瑶山山坑鱼中的上乘品种。由于山坑水库水质清澈，所产鱼肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富。
8. 乐昌马蹄糕：这是乐昌的传统糕点之一，是用粘米粉、绿豆、白糖等原料制成的一种甜品。它口感软糯，香甜可口。
此外，乐昌还有白腐乳、石螺煲、东乡羊肉、黄皮果脯、乐昌画眉等美食，纸得一试。在品尝这些美食时，建议搭配当地的山泉水或清茶，以获得醉佳的口感体验。
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