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平利县的传统美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：
1. 绞股蓝茶：这是陕西省安康市平利县的特产，也是中国国家地理标志产品。绞股蓝茶口感醇厚，具有多种保健功效。
2. 平利牛肉面：平利牛肉面是陕西省安康市平利县的特色美食，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。面条劲道爽滑，牛肉鲜嫩多汁，搭配特制的汤料，让人回味无穷。
3. 油茶：油茶是陕西省安康市平利县的特色饮品，由茶叶、花生、芝麻等原料熬制而成，具有独特的香味和口感，是早餐或下午茶的不错选择。
4. 柿子饼：柿子饼是陕西省安康市平利县的特色小吃之一，主要原料为柿子和面粉。柿子饼口感软糯，香甜可口，具有独特的风味。
5. 老鹰茶：老鹰茶是一种野生茶叶，产自平利县。其口感醇厚，香气浓郁，具有多种保健功效，是平利县人民喜爱的饮品之一。
6. 豆腐乳：豆腐乳是陕西省安康市平利县的特产之一，以优质黄豆为主要原料，经过发酵、腌制等工艺制成。豆腐乳口感细腻，味道鲜美，具有独特的风味和营养价纸。
7. 竹溪蒸盆：竹溪蒸盆是陕西省安康市平利县的一道特色菜。它用柴火慢慢熏烤而成，食用时蘸上特制的调料，味道醇厚，让人回味无穷。
此外，平利还有“八大件”、酸汤饺子、柿子饼、核桃馍、炕土豆等美食也纸得一试。这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人赞不绝口。
平利县传统美食有哪些（平利县特产小吃）
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