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柳州市有哪些传统特色美食
<柳州市的传统特色美食种类繁多，以下是一些著名的柳州美食：
1. 螺蛳粉：螺蛳粉是广西特色的传统小吃，以螺蛳、米粉、酸笋、腐竹等为主要食材，味道酸辣可口。
2. 云片糕：云片糕是柳州的传统糕点之一，用米粉加糖和核桃仁等制成，口感软糯，甜而不腻。
3. 桑葚酥：桑葚酥是柳州的传统糕点，以桑葚、面粉、白糖等为主要原料制成，香甜可口。
4. 百合糕：百合糕是柳州的传统糕点之一，用百合、糯米粉、白糖等制成，口感软糯，香甜滋润。
5. 螺蛳鸭脚煲：螺蛳鸭脚煲是柳州的传统名菜之一，以螺蛳、鸭脚、黄豆等为主要食材，味道鲜美，营养丰富。
6. 烤乳猪：烤乳猪是柳州的传统名菜之一，选用肥瘦适中的乳猪，经过腌制后烤制而成，皮脆肉嫩，味道鲜美。
7. 干捞粉：干捞粉是柳州的传统小吃之一，以米粉为主料，搭配豆芽、花生等配料，味道鲜美，清淡爽口。
此外，还有豆腐酿、煎堆、甜酒等也是柳州的特色美食。这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。
柳州的特色美食有哪些
柳州是一个美食的天堂，拥有许多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是一些柳州的特色美食：
1. 螺蛳粉：螺蛳粉是广西特色的传统小吃，由螺蛳、米粉、腐竹、花生等多种食材熬制而成，味道鲜美，口感独特。
2. 云片糕：云片糕是柳州的传统名点之一，用米粉加糖和核桃仁等制成，口感软糯，甜而不腻。
3. 桑葚膏：桑葚膏是柳州的传统小吃之一，以桑葚为原料熬制而成，味道酸甜可口，具有补血滋阴、生津润燥的功效。
4. 烤乳猪：烤乳猪是柳州的传统名菜之一，选用肥瘦适中的乳猪为主料，经过腌制、烤制等工艺制作而成，皮脆肉嫩，味道鲜美。
5. 螺蛳鸭：螺蛳鸭是柳州的传统名菜之一，以螺蛳和鸭肉为主要食材，搭配多种调料烹制而成，味道鲜美，营养丰富。
6. 干捞粉：干捞粉是柳州的传统小吃之一，以米粉为主料，搭配豆芽、黄豆、葱花等配料，经过煮、炒、捞等工艺制作而成，味道鲜美，口感爽滑。
7. 烤鱼：柳州的烤鱼选用新鲜的鱼为主料，经过烤制等工艺制作而成，味道鲜美，口感酥脆。
8. 豆腐圆子：豆腐圆子是柳州的传统名点之一，用豆腐和肉末为主要食材制成，口感软糯，味道鲜美。
9. 螺蛳粉锅贴：螺蛳粉锅贴是柳州的传统小吃之一，将螺蛳粉与锅贴相结合，味道独特，深受人们喜爱。
10. 香糯米：香糯米是柳州的传统名点之一，用糯米和各种配料蒸煮而成，味道香甜可口，具有补中益气、健脾养胃的功效。
此外，还有牛杂、老干妈等特色美食也纸得一试。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人难以忘怀。
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