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罗源县传统美食有哪些
<罗源县的特色美食包括：
1. 山粉饺：又称萝卜糕，是福建福州的传统名点。以薯粉为原料，加入肉丝、虾仁、香菇等配料，蒸制成糕，再经油炸而成。其特点是外酥内嫩，口感爽滑。
2. 猪脚面：罗源县特色小吃，也是福州地区一道颇具特色的美食。将猪前蹄去毛洗净，煮熟后切成小块，与米粉一起熬煮成汤，再加入各种调料，如花生、黄豆、葱花等，味道鲜美。
3. 凤眼鱼丸：罗源县特色海鲜美食。选用新鲜的鱼肉捣碎，加入适量的调料和淀粉，搅拌成泥状，然后做成圆形的鱼丸，醉后放入沸水中煮熟。其肉质鲜嫩，汤汁清爽，营养丰富。
4. 肉燕：罗源县传统的汉族名点，也是福州的四大地方名点之一，在国内享有盛誉。以猪肉为馅，皮薄馅足，汤色清亮，味道鲜美。
5. 红糟鱼排：福建省罗源县的传统名菜，属于闽菜系。红糟鱼排以鱼肉为主料，红糟为调味料，经过腌制、烘烤等工艺制作而成。鱼肉鲜嫩，口感醇香，红糟的香辣味更是为这道菜增添了独特的风味。
此外，罗源炸糕、凤尾蒸糕、红团、米粿以及山茶油面等也是当地的特色美食。这些美食各具特色，无论是口感还是制作方法都让人回味无穷，不妨一试。
罗源县特色
罗源县的特色主要体现在以下几个方面：
1. 罗源湾：位于福建省东北沿海，是福建四大渔场之一。罗源湾海域辽阔，港湾众多，水动力资源丰富，是发展海洋经济的天然良港。这里盛产海带、紫菜、龙须菜等近20种海产品，年产量达30多万吨，产纸可达2亿多元，成为罗源县重要的经济支柱。
2. 罗源山茶油：罗源山茶油是福建省罗源县的特产。由于独特的地理环境和气候条件，罗源山茶树种植面积广泛，产量较高。所产的茶油色泽金黄、澄清透明、清香扑鼻，富含多种营养成分，具有抗氧化、降血压、降血脂等保健功能。
3. 畲族文化：罗源县是福建省畲族的主要聚居地之一，畲族文化在这里得到了很好的传承和发展。畲族人民勤劳勇敢、善良朴实，他们的传统节日、民间艺术、传统手工艺等都具有鲜明的民族特色。
4. 生态旅游资源：罗源县拥有丰富的生态旅游资源，如风吹岭、鉴江漂流、百丈岩、石竹山等自然景观和人文景点。这些景点各具特色，吸引了大量游客前来观光旅游。
5. 特色美食：罗源县的美食也颇具特色，如山粉饺、猪脚面、炒米糕等地方小吃。这些美食不仅味道鲜美，而且制作工艺独特，是罗源县人民日常生活中不可或缺的一部分。
此外，罗源县还拥有丰富的矿产资源和水力资源，这些资源的开发利用也为罗源县的经济发展提供了有力支持。
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