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大通回族土族自治县街头小吃有哪些
<大通回族土族自治县的街头小吃种类繁多，以下是一些常见的：
1. 手抓羊肉：这是大通回族土族自治县的传统美食之一，也是青海的特色美食。它是将羊肉切成薄片，加入调料，用手抓食用的小吃。
2. 炕锅羊肉：这也是一种烤羊肉小吃，但与普通烤羊肉不同，它是在特制的炕上烤制而成，口感更加鲜嫩。
3. 烤全羊：这是新疆等地的大型烧烤，一般使用整只羊，烤制过程中会加入各种调料和药材，味道鲜美。
4. 酿皮：这是西北地区常见的一种凉皮，由淀粉制成，搭配不同的调料和馅料，口感滑爽、酸辣可口。
5. 炒炮：这是一种类似鸡蛋炒饭的食品，但里面添加了肉丝、青椒等配料，口感丰富，是街头小摊的常见美食。
6. 酿皮：这是西北地区常见的一种凉皮，由淀粉制成，搭配不同的调料和馅料，口感滑爽、酸辣可口。
7. 烤羊肉串：这是新疆等地非常受欢迎的一种小吃，将羊肉串在铁签上，涂抹上调料后烤制而成，味道鲜美。
8. 卤煮火烧：这是北京的传统小吃之一，在大通回族土族自治县也颇受欢迎。它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，是老北京纯粹的东西。
9. 糌粑：这是西北地区的主食之一，由青稞面制成，口感劲道，营养丰富。
10. 马蹄酥：这是大通回族土族自治县的传统糕点之一，由面粉、糖、油等原料制成，形状像马蹄，口感酥脆。
此外，还有炒毛肚、卤鸡爪、卤鸡蛋、烤鱼、炒豆皮、炒花生等小吃也深受当地人喜爱。
这些小吃不仅味道鲜美，而且价格实惠，是街头巷尾常见的美食。在品尝这些美食时，请注意食品卫生和适量饮食。
大通县特产介绍
大通县，现称为大通回族土族自治县，位于青海省东部，是青海省会西宁市的重要组成部分。这里拥有丰富的自然资源和独特的民族文化，孕育了许多优质的特产。以下是一些大通县的特产介绍：
1. 青海老酸奶：大通老酸奶以其醇厚的口感、丰富的营养和独特的风味而闻名。它是用传统工艺制作而成的，里面含有活性益生菌，对肠道健康有益。
2. 手抓羊肉：大通的手抓羊肉是当地的特色美食之一。肉质鲜嫩，无膻味，是冬季进补的好选择。
3. 雪莲果：雪莲果是一种热带水果，个大肉厚，富含维生素和矿物质。它具有清热解毒、润肺止咳等功效。
4. 大通土豆：大通土豆品质优良，口感细腻，色泽金黄。它富含碳水化合物和多种维生素，是烹饪和烘焙的理想原料。
5. 青稞酒：青稞酒是大通县的传统饮品，以青稞为原料酿制而成。酒精度低，口感醇厚，具有独特的风味。
6. 虫草花：虫草花是一种珍贵的中药材，具有滋补强壮、提高免疫力的功效。它生长在大通县的山区地带，采摘后经过加工制成干品。
7. 大通牦牛：牦牛是大通县特有的珍稀畜种，其肉质鲜美、营养丰富。牦牛肉质细嫩，低脂肪，适合各种烹饪方式。
此外，大通县还有许多其他特产，如油菜花蜜、青稞面、藏式奶酪等。这些特产不仅代表了当地的自然和文化特色，也体现了大通县的独特魅力。在品尝这些美食的同时，还可以深入了解大通县的历史和文化背景。
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