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平定县传统美食有哪些
<平定县的传统美食丰富多样，以下是一些具有地方特色的美食：
1. 平定砂锅：这是山西省著名的汉族小吃，以砂锅炖制而成，具有浓郁的地方特色和独特的口感。
2. 平定饼：这是山西省阳泉市平定县的汉族传统名点，始于清朝康熙年间，具有香、脆、酥、甜的特点。
3. 平定凉粉：是山西省阳泉市平定县的传统小吃，已有上百年的历史，以绿豆为原料，经过多道工序制成，口感滑嫩，清凉爽口。
4. 平定浆水面：这是山西省的汉族传统小吃，以浆水为原料，加入各种调料制成，味道独特，具有开胃消食的功效。
5. 平定肉火烧：这是山西省的汉族传统小吃，以面粉、肉馅等为主要原料，经过烘烤制成，外皮酥脆，内馅鲜美。
6. 平定酸菜：这是山西省的汉族传统小菜，以白菜等蔬菜为原料，经过发酵等工艺制成，味道酸辣可口，开胃健脾。
7. 平定过大年：这是山西省的汉族传统习俗，春节前夕（腊月二十三至除夕），平定县人民会准备各种年货，如年画、对联、鞭炮等，并准备丰盛的年夜饭。
此外，平定西街口肉夹馍、平定古城酥饼、平定干果、平定砂锅粥、平定县豆腐干、平定马家酱菜、平定红烧肉、平定糖葫芦、平定八大碗等也是当地的传统美食。
这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都体现了平定县的地域文化和历史底蕴。如需更多信息，建议查阅平定县相关民俗文章或咨询当地居民。
平定县名吃
平定县的名吃主要包括平定砂锅、平定蒸羊和平定牛肉。
1. 平定砂锅：这是山西省的著名小吃，以白洋淀鱼、虾、蟹、贝类、山药、豆腐等为原料，用粉条、豆芽、香菜等配以各种调料制成。其特点是汤鲜、味美、营养丰富。
2. 平定蒸羊：此菜由羊肉、大葱、生姜、大蒜、花椒、大料、辣椒等调料制成，蒸熟后蘸上醋、姜末、蒜泥食用，味道鲜美而不膻。
3. 平定牛肉：平定县的牛肉非常鲜嫩，吃法有很多，可以炖着吃、炒着吃、烧烤吃等等，其中平定酱肉更是美味可口。
此外，平定全羊也是当地的特色美食之一，采用平定本地的山羊，经过腌制、风干等一系列工艺制作而成，味道醇厚，让人回味无穷。
如需更多信息，建议查阅平定县人民政府官网或咨询当地人。
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