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辣椒炒土豆鸡腿做法
辣椒炒土豆鸡腿的做法
所需材料：
1. 鸡腿2只
2. 土豆2个
3. 干辣椒10个
4. 葱姜蒜适量
5. 生抽1汤匙
6. 老抽1小匙
7. 料酒1汤匙
8. 盐适量
9. 糖1茶匙
10. 五香粉1/2茶匙
11. 淀粉适量
12. 食用油适量
制作步骤：
* 前期准备：
1. 鸡腿洗净，切成小块，用料酒、盐和五香粉腌制20分钟。
2. 土豆去皮切块，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
* 制作过程：
1. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡腿块，中小火炸至表面微黄，捞出沥油。
2. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段，小火炒出香味。
3. 放入炸好的鸡腿块，翻炒均匀。
4. 倒入生抽、老抽、糖和适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让鸡腿充分吸收汤汁。
5. 放入土豆块，继续炖煮10-15分钟，直到土豆熟透。
6. 醉后根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 鸡腿块在炸制前可以用厨房纸巾吸干水分，这样炸出来的鸡腿更加酥脆。
2. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
3. 土豆块在炖煮过程中也要注意时间，避免煮得太烂影响口感。
希望这个食谱能帮助你做出美味的辣椒炒土豆鸡腿！
辣椒炒鸡腿肉图片
我无法直接提供图片，但我可以描述一下辣椒炒鸡腿肉的做法和所需材料，以便您自己查找或制作这道菜。
辣椒炒鸡腿肉
所需材料：
1. 鸡腿肉：500克
2. 干辣椒：适量（根据个人口味调整）
3. 花椒：适量
4. 大葱：1根
5. 生姜：1小块
6. 大蒜：3-4瓣
7. 青椒：1个
8. 盐：适量
9. 生抽：1汤匙
10. 老抽：1茶匙
11. 白糖：1茶匙
12. 料酒：1汤匙
13. 淀粉：1汤匙
14. 鸡蛋：1个
做法步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖和淀粉腌制20分钟。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁后切碎，干辣椒剪成小段，青椒去籽切成小块。
3. 锅中倒入适量的油，油热后加入花椒和干辣椒段，小火炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡腿肉块，翻炒至表面变色。
5. 倒入姜片、蒜末和葱段，继续翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
7. 放入青椒块，翻炒均匀，煮至青椒熟透。
8. 根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功并享用美味的辣椒炒鸡腿肉！
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